מסעדת 1868

מסעדת 1868 היא מסעדת גורמה צרפתית כשרה בירושלים, השוכנת במבנה האבן הראשון שנבנה מחוץ לחומותהעיר העתיקה, בשנת 1868.  פנים המסעדה חולק למספר חדרים חצי פרטיים, כדי לשמור על הפרטיות והשקט, וברקע מתנגנת מוזיקהקלאסית וג'אז.  

 

בתפריט ניתן למצוא למנות ראשונות: סלט קיץ של אפונה סינית לבבות חסה ותפוח אדמה בוויניגרט אגוזים ואיולי כמהין, ניוקי תפוחי אדמה מושחמים עם ברבוניה זרעי עגבנייה שום ועשבי תיבול. פילה לברק על קרם שקדים וסלרי עם צימוקים ברוטב חמאת הדרים ומרווה ופילה בס צ'יליאני - הם קצה המזלג של המנות העיקריות... מהמנות העיקריות, הטובות ביותר הן: רביולי במילוי ארטישוק ירושלמי ופטריות כמהין, לצד אספרגוס – הרביולי היו עשויים במידה הנכונה והמילוי חלומי; חזה עוף במילוי דוקסל פטריות, תרד ואגוזי מלך, בציר עוף – חזה העוף עסיסי ומילוי הפטריות מצוין; וורד הצלע המצוין – סטייק משויש עסיסי לצד קונפי תפו"א מתוק, ברוטב פורת וקברנה – מנה שאין דרך להגדירה, פרט למעולה. גם המנות האחרונות מעולות,  לאור העובדה שמטעמי כשרות הן לא מכילות מוצרי חלב. בין המנות האחרונות תמצאו עוגת שוקולד חמה מעולה, וסורבטים טובים מאוד מפירות טרופיים.  

 

מסעדת 1868 היא מציעה לכם ליהנות  מחוויה קולינארית. ניתן לערוך אירועים במסעדה בר מצווה, ימי הולדת.  מסעדת 1868 ידועה בצוות אדיב והחם והתפריט המרשים, שהפכו את מסעדת 1868 למסעדה יוקרתית מבין המסעדות בירושלים.